Tuesday, June 25

Sains di balik boba yang sempurna dan melenting dalam bubble tea

Tidak ada yang mengalahkan secangkir bubble tea dingin di musim panas – menyeruput teh dingin sambil mengunyah boba.

Boba, atau bola tapioka, adalah bola bening dan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka. Pati ini berasal dari akar tanaman singkong. Pati tapioka mengandung sejenis karbohidrat yang disebut polisakarida. Ini memberi boba tekstur goyang mereka.

Boba mentah keras dan sedikit kenyal dan harus dimasak sebelum menjadi kenyal. Saat boba dimasak, mereka harus segera didinginkan agar tidak menjadi terlalu lunak atau lembek. Inilah sebabnya mengapa boba biasanya disajikan dalam minuman dingin untuk menghentikan mereka berkembang lebih jauh.

Lapisan sirup gula merah juga ditambahkan ke boba agar tidak mengering. Ketika boba duduk terlalu lama, mereka menjadi keras dan tidak enak untuk dimakan.

Untuk membuat bubble tea sendiri, yang Anda butuhkan hanyalah memasak boba. Tambahkan sedikit sirup gula merah dan biarkan dingin dalam secangkir teh dingin.

Bubble tea memiliki banyak gula dan kalori, jadi seharusnya hanya dinikmati sebagai suguhan istimewa.

Konten disediakan oleh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *